Easiest Way to Prepare Tasty Balungan Ayam Pedas Manis Asin

Balungan Ayam Pedas Manis Asin.

You can cook Balungan Ayam Pedas Manis Asin using 9 ingredients and 11 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Balungan Ayam Pedas Manis Asin

1. It's 1 kilogram of tulang ayam.
2. Prepare 5 siung of bawang putih.
3. It's 3 siung of bawang merah.
4. You need 5 buah of cabai merah keriting.
5. It's 2 buah of cabai rawit.
6. Prepare Secukupnya of lengkuas.
7. It's 2 lembar of daun salam.
8. You need Secukupnya of kecap.
9. You need Secukupnya of gula merah.

Balungan Ayam Pedas Manis Asin instructions

1. Setelah dicuci bersih, rebus tulang ayam di panci sampai dengan air rebusan mendidih, lalu tiriskan (optional ya).
2. Sambil merebus ayam, haluskan bawang, cabai, dan beri secukupnya garam serta micin.
3. Tumis bumbu halus, lengkuas dan daun salam.
4. Jika sudah harum, masukkan tulang ayam yang sudah ditiriskan.
5. Ratakan bersama tumisan bumbu, lalu beri air rebusan tulang ayam, kurang lebih setengah tenggelam tulang ayam (optional: bisa pakai air bersih).
6. Tambahkan secukupnya kecap manis. Karena kecap saya tinggal dikit, ya seadanya deh wkwk.
7. Tambahkan secukupnya gula merah yang diiris-iris.
8. Jangan lupa koreksi rasa.
9. Tunggu meresap (boleh sampai air habis, atau disisakan. Kalau saya suka kuahnya, jadi disisakan hihihi).
10. Matikan kompor dan siap dihidangkan.
11. Selamat mencoba 😊.