Ayam Balado . You can cook Ayam Balado using 8 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that. Ingredients of Ayam Balado You need 1 Kg of Ayam. Prepare 2 Buah of jeruk nipis. Prepare 300 gr of Cabe merah besar. You need 10 of Cabe rawit. You need 10 of Bamer. It's of Minyak secukupnya (untuk goreng & tumis). You need of Royco rasa ayam. Prepare of Gula + garam seckpnya. Ayam Balado instructions Cuci bersih ayam kemudian kasi jeruk nipis + sdkt garam, diamkan 15mnt. Giling cabe merah + cabe rawit + bamer giling kasar sisihkan. Goreng ayam sampai kecoklatan & matang... sisihkan. Tumis smua bumbu giling sampai layu dan bau bawang hilang, masukkan garam (sdkt sj), royco + gula... aduk sampai rata dan matang. Masukkan ayam goreng kedalam tumisan bumbu sampai rata dan meresap. ...