Easiest Way to Cook Appetizing Gulai Kakap Manis

Gulai Kakap Manis.

You can cook Gulai Kakap Manis using 16 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Gulai Kakap Manis

1. You need 2 ekor of ikan kakap sedang.
2. It's 5 siung of bawang merah.
3. It's 6 siung of bawang putih.
4. Prepare 8 buah of cabai rawit setan.
5. It's 2 ruas of jahe.
6. It's 1 ruas of lengkuas.
7. You need 1 sendok makan of kunyit bubuk.
8. You need 1 sendok makan of ketumbar bubuk.
9. It's 1 batang of serai.
10. It's 3 lembar of daun salam.
11. It's 250 ml of santan kental.
12. You need 2 buah of labu siam.
13. Prepare 3 lembar of daun jeruk purut.
14. You need secukupnya of Minyak goreng.
15. You need secukupnya of Garam.
16. Prepare secukupnya of Gula.

Gulai Kakap Manis instructions

1. Potong ikan menjadi 5 bagian per ekor, goreng sampai masak, tetapi tidak terlalu kering.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe setan, jahe, lengkuas.
3. Tumis bumbu yg dihaluskan tadi, masukkan serai, daun salam, daun jeruk.
4. Setelah wangi, masukkan sedikit air putih.
5. Masukkan bubuk kunyit dan ketumbar, aduk2.
6. Setelah 1 menit, masukkan santan kental dan 100 ml air putih.
7. Masukkan labu siam yg sudah dipotong2.
8. Beri garam dan gula secukupnya, tunggu hingga mendidih.
9. Masukkan potongan ikan yg sudah digoreng, tunggu sekitar 7 menit, agar bumbunya menyerap ke ikannya.