Tomyam Udang . You can cook Tomyam Udang using 12 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that. Ingredients of Tomyam Udang Prepare 1/2 kg of udang (bersihkan kulit dan kepalanya). Prepare 1 batang of serai. You need 1 ruas of lengkuas (2cm). Prepare 1 ruas of jahe. Prepare 1 buah of jeruk nipis. Prepare 700 ml of air. It's secukupnya of Garam. It's secukupnya of Gula. Prepare of Bumbu Halus:. It's 15 buah of cabe merah. It's 6 siung of bawang putih. You need 3 siung of bawang merah. Tomyam Udang step by step Rebus kepala dan kulit udang dgn 700 ml air hingga susut kira2 setengahnya untuk membuat kaldu. Sisihkan.. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan serai, lengkuas dan jahe yg sudah digeprek. Aduk2 hingga bumbu matang.. Masukkan air kaldu udang, tunggu sampai mendidih.. kemudian masukka udang, tambahka...