Kaldu Udang Homemade (Kepala + Cangkang Udang) . You can cook Kaldu Udang Homemade (Kepala + Cangkang Udang) using 5 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that. Ingredients of Kaldu Udang Homemade (Kepala + Cangkang Udang) Prepare 250 gram of ambil Kepala dan Cangkang Udang. It's 1 sdt of Bawang Putih (Saya pakai Powder). It's 1/4 sdt of Merica. It's 1/2 sdt of Garam (Saya pakai Sea Salt). Prepare 1 sdt of Gula (Saya pakai Gula Kelapa). Kaldu Udang Homemade (Kepala + Cangkang Udang) step by step Bersihkan terlebih dahulu cangkang dan kepala udang, sampai airnya tidak keruh, tiriskan. Sangrai kepala dan cangkang udang menggunakan api kecil, sampai keluar wangi dari udang dan ringan ketika di aduk (tanpa menggunakan minyak) cangkang udang juga sudah berubah menjadi orange. Chopper atau blender cangkang udang tersebut, lalu tambahkan bawang putih (say...