Rica Ayam Kemangi. Seperti ayam rica rica, menthok rica rica, bebek rica rica ataupun lainnya. Perpaduan bumbu ayam rica rica kemangi inilah yang membuat resep masakan ini spesial. Ayam, bahan makanan yang sering kita temui sehari hari ini memang bisa dijadikan berbagai macam variasi masakan yang lezat mulai dari ayam kecap,ayam bakar.
Kalau di luar negeri mungkin ada daun basil yang sangat terkenal untuk campuran makanan, tapi di Indonesia juga punya daun sendiri yakni kemangi yang mana bisa. Hai sobat ,hari ini saya akan membuat Rica Rica Ayam Kampung Pedas,. mau tau cara bikinnya seperti apa? tonton videonya sampai selesai ya. Ayam rica-rica yang merupakan salah satu panganan khas daerah Manado, Sulawesi Utara. You can cook Rica Ayam Kemangi using 17 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Rica Ayam Kemangi
- It's 1 ekor of ayam muda.
- It's 5 butir of bawang putih.
- It's 8 butir of bawang putih.
- Prepare 5 butir of kemiri sangrai.
- Prepare 2 lembar of daun salam.
- It's 3 lembar of daun jeruk.
- You need 5 cm of jahe, geprek.
- Prepare 5 cm of lengkuas geprek.
- It's of Sebutir asam jawa (gopekan).
- It's 1 sdm of ketumbar.
- It's 1 sdt of lada bubuk.
- It's 10 buah of cabe merah besar.
- Prepare 10 buah of cabe rawit merah.
- You need 1 sdm of totole kaldu jamur.
- Prepare 2 sdm of gula merah (iris-iris).
- You need 2 sdm of kecap manis.
- Prepare 2 genggam of kemangi, cuci dan siangi.
Ayam rica-rica ini biasanya disajikan sebagai lauk bersama nasi putih. Makanan khas Manado ini memang sering jadi favorit terutama bagi kamu yang suka pedas. Arti rica sendiri diambil dari bahasa. Resep rica rica ayam kampung dibawah ini merupakan resep kiriman dari mbak Puspa Ayu Mulatsih, Bunda bisa ngikutin resep beliau dibawah ini.
Rica Ayam Kemangi instructions
- Blender cabe rawit merah dan cabe merah besar bersama bawang merah bawang putih, ketumbar bubuk, lada bubuk, 1/2 sdt garam halus dan 5 sdm minyak goreng agar mudah diblendernya. Sisihkan..
- Cuci bersih ayam dan potong kecil-kecil (seukuran telur ayam).
- Tumis bumbu yang sudah diblender hingga harum masukkan daun salam, daun jeruk, serai jahe lengkuas yang sudah digeprek. Tambahkan 1,5 gelas air (300 ml).
- Masukkan ayam, gula merah, asam jawa juga kaldu totole dan masak dengan api sedang hingga ayam empuk dan kuah berkurang 1/4 bagian. Tambahkan kecap manis. Tes rasa. Saat kuah hampir habis matikan api dan masukkan kemangi. Aduk-aduk dan siap dinikmati..
Bahan-bahan Resep ayam rica rica asli Manado terkenal dengan resep olahan ayam pedasnya dengan menggunakan cabe rawit merah. Dari namanya sudah jelas yakni rica rica yang berarti. Ayam means chicken and rica means hot spicy. Ayam rica rica is originated in the city of Manado Learn how to make tasty ayam rica rica with a pressure cooker or on the stove. Update artikal: ayam rica-rica yang dimaksud Ani sebenarnya adalah ayam woku Anda bisa menggunakan ayam kampung, tentu saja ini pilihan yang paling enak, atau ayam.
Komentar
Posting Komentar