Recipe: Delicious 23. Pindang Ikan Patin

23. Pindang Ikan Patin.

You can have 23. Pindang Ikan Patin using 18 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of 23. Pindang Ikan Patin

1. It's 1 kg of ikan patin.
2. Prepare 1 buah of nanas tua.
3. Prepare 1 ons of cabe merah (halus).
4. It's 10 buah of cabe rawit besar.
5. Prepare 1 bungkus of terasi dibakar.
6. You need 5 siung of bawang merah (halus).
7. It's 3 siung of bawang putih (halus).
8. It's 1 of serei digeprek.
9. You need of Lengkuas digeprek.
10. Prepare of Kunyit (halus).
11. Prepare of Jahe (halus).
12. It's 3 lembar of daun salam.
13. Prepare of Daun bawang ambil batangnya yang putih.
14. Prepare of Daun kemangi.
15. You need of Asam jawa.
16. It's of Garam.
17. You need of Gula.
18. You need of Sasa.

23. Pindang Ikan Patin instructions

1. Tumis bawang, cabe, kunyit dan jahe yang sudah dihaluskan..
2. Masukan serei, lengkuas, daun salam dan terasi. Aduk rata..
3. Tambahkan air putih, lalu masukan air asam jawa, garam, gula, dan sasa..
4. Setelahnya baru masukan ikan patin. Tunggu sampai air mendidih..
5. Kalo air sudah mendidih, ikan patin sudah lembut, barulah masukan nanas, daun bawang, cabe rawit utuh, dan daun kemangi. Koreksi rasa..
6. Masaknya jangan terlalu lama ya. Soalnya ikan patin mudah lembut. Kalo kelamaan nanti ikannya hancur..
7. Pindang patin siap dinikmati.