Easiest Way to Cook Tasty Teri Medan Sambal

Teri Medan Sambal.

You can cook Teri Medan Sambal using 11 ingredients and 3 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Teri Medan Sambal

1. Prepare 250 gr of teri medan.
2. You need 1/2 papan of tempe.
3. You need Segenggam of kacang tanah.
4. It's secukupnya of Garam.
5. Prepare secukupnya of Gula.
6. You need of Bumbu Halus :.
7. It's 12 buah of cabe merah keriting.
8. Prepare 4 buah of cabe rawit merah.
9. It's 1 buah of tomat.
10. Prepare 5 buah of bawang merah.
11. It's 5 buah of bawang putih.

Teri Medan Sambal instructions

1. Cuci ikan teri agar tidak terlalu asin. Kalau saya, dicuci 3 kali karena setelah saya tes, asinnya pas di saya setelah 3x cuci. Kemudian potong tempe kecil-kecil agar garing..
2. Goreng kacang tanah hingga garing. Apinya sedang saja agar kacang tidak terlalu hitam. Kemudian, goreng tempe sampai garing. Lalu, goreng ikan teri sampai garing..
3. Sambil menggoreng, siapkan bahan sambalnya. Bisa diblender, bisa diulek. Kalau saya, diblender saja untuk menghemat waktu. Setelah itu, tumis sambalnya dengan minyak yang cukup agar nanti sambalnya tidak terlalu berminyak. Masukkan garam dan gula. Tes rasa sesuai selera. Dan setelah sambal matang, tidak langsung saya campur. Saya biarkan sambalnya dingin dulu. Ini agar garingnya tahan lama. Setelah itu, baru saya campur semuanya. Diaduk hingga rata..