Mie Ayam Rumahan.
You can cook Mie Ayam Rumahan using 16 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Mie Ayam Rumahan
- It's 1/2 ekor of Ayam.
- You need of Mie ayam.
- You need of Sawi/caisim/pakcoy.
- It's of Bakso.
- Prepare of Kecap asin.
- You need of Kecap manis.
- You need 3 siung of bawang putih.
- It's of Minyak sayur.
- It's 1 batang of sereh.
- Prepare 2 lembar of daun salam.
- Prepare of Bumbu ayam.
- You need 4 Siung of Bawang putih.
- You need 5 Siung of Bawang merah.
- It's secukupnya of Lada.
- Prepare 1 ruas jari of Jahe.
- Prepare 1 butir of kemiri.
Mie Ayam Rumahan instructions
- Pertama bersihkan ayam kemudian pisahkan kulit ayam dr dagingnya. Kemudian potong dadu semua daging ayam. Tulangnya jangan di buang.
- Minyak mie ayam : caranya goreng kulit ayam dengan 6sdm/lbh myk sayur sampai sedikit kecoklatan (jgn sampai kering) kemudian masukan 3 siung baput yg sudah di cincang. Goreng sampai harum jgn sampai baputnya gosong. Angkat dan tiriskan. Minyaknya tuang di wadah siap di gunakan utk minyak campuran mie ayam..
- Ayam kuah kecap : tumis bumbu halus+sereh+salam sampai harum. Kemudian masukan kecap manis secukupnya, tumis sampai berbuih atau ada busanya. Kemudian masukan air secukupnya utk merebus ayam yg sudah di potong2 dadu td. Biarkan mendidih. Setelah mendidih masukkan ayam, tulang dan kulit ayam + baput yg digoreng di awal. Berikan bumbu gulgar dan kaldu ayam sesuai selera. Jika air sudah mulai susut dan ayam sudah empuk, matikan kompor.
- Siapkan 2 panci berisikan air, 1 panci utk merebus mie ayam. Rebus mie ayam jangan lama2 agar tidak lodoh, kelihatannya sudah cukup matang angkat mie nya. Panci ke dua utk merebus bakso dan caisim. Utk mie ayam nya saya pakai merk ini. Enak juga tdk cpt lodoh teksturnya.
- Siapkan mangkuk, masukan 1 sdm kecap asin dan 1 sdm myk kulit tambahkan juga 1 sdm kuah ayam. Masukan mie ayam lalu aduk2 sampai rata. Kemudian masukan rebusan caisim dan bakso, masukkan ayam dan kuah ayam sesuai selera kemudian tambahkan kuah dari rebusan caisim dan bakso. Kalau suka pedas boleh rebus cabai setan utk pengganti sambal. Jadi deh mie ayam rumahan :').
Komentar
Posting Komentar