Pepes Bandeng.
You can have Pepes Bandeng using 18 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Pepes Bandeng
- It's 2 ekor of bandeng besar.
- It's Secukupnya of jeruk nipis.
- You need of Daun pisang u/ membungkus.
- You need of Bumbu halus:.
- It's 1 sdt of ketumbar butir.
- It's 1/2 sdt of lada butir.
- It's 3 lmbr of daun jeruk.
- It's Secukupnya of kencur.
- Prepare Secukupnya of kunir.
- You need 7 siung of bawang merah.
- Prepare 5 siung of bawang putih.
- It's 5 of cabe merah/ selera.
- You need 3 of cabe rawit merah/ selera.
- You need 2 butir of kemiri.
- You need 1 buah of tomat.
- It's Secukupnya of garam.
- It's Secukupnya of gula merah.
- It's of Daun kemangi u/pelengkap.
Pepes Bandeng step by step
- Cuci bersih ikan bandeng, lumuri jeruk nipis. Diamkan sebentar. Lalu cuci bersih lagi.
- Haluskan semua bumbu. Tes rasa.
- Masukkan bumbu yg sudah dihaluskan dalam wadah, lalu campur dgn daun kemangi yg sdh dicuci bersih..
- Setelah bumbu & daun kemangi tercampur rata, masukkan bandeng. Campur hingga bandeng terlumuri bumbu..
- Bungkus dengan daun pisang. Lalu kukus selama +/- 20 menit..
- Kemudian bakar diatas teflon dgn api kecil. Kalo bisa ditindih dgn cobek kecil biar bisa lebih kering hasilnya..
- Sajikan dgn nasi hangat 🤩.
Komentar
Posting Komentar