Recipe: Yummy Botok Telur Asin Pedas

Botok Telur Asin Pedas.

You can cook Botok Telur Asin Pedas using 18 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Botok Telur Asin Pedas

1. You need 5 btr of Telur Asin Matang, pisahkan putih dan kuning telur.
2. You need 1 btr of Telur Ayam.
3. You need 1 bh of Tahu Putih.
4. Prepare 50 ml of Santan Kental.
5. You need secukupnya of Daun Pisang/Aluminium Foil.
6. You need of Bumbu.
7. Prepare 5 btr of Bawang Merah.
8. Prepare 4 btr of Bawang Putih.
9. It's 3 bh of Cabai Merah Besar.
10. You need 10 bh of Cabai Rawit (sesuaikan selera).
11. Prepare 1 cm of Lengkuas, iris tipis.
12. You need 1 btg of Serai, iris halus.
13. Prepare 3 lbr of Daun Salam, potong kecil.
14. Prepare 3 lbr of Daun Jeruk, potong kecil.
15. It's 1 sdt of Merica Bubuk.
16. It's 1/4 sdt of Garam.
17. Prepare 1/2 sdt of Kaldu Bubuk.
18. It's 1 sdt of Gula Pasir.

Botok Telur Asin Pedas step by step

1. Siapkan bahan dan panaskan panci pengukus..
2. Masukkan putih telur asin, tahu putih, telur ayam, bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit dan santan dalam blender/food processor. Blender hingga halus. Pindahkan dalam wadah, tambahkan gula pasir, garam, kaldu bubuk dan merica bubuk. Aduk rata dan koreksi rasa..
3. Siapkan aluminium foil/daun pisang lalu tata potongan serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk. Beri kuning telur asin di bagian tengah, tuang adonan putih telur asin +/- 3 sdm sampai kuning telur tertutup. Lakukan hingga habis..
4. Masukkan dalam panci pengukus dan masak +/- 15 menit dengan api sedang hingga matang. Angkat..
5. Sajikan hangat..