Cumi Asam Pedas.
You can have Cumi Asam Pedas using 16 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Cumi Asam Pedas
- It's 1 buah of jeruk nipis (untuk melumuri cumi).
- Prepare 3 siung of bawang putih, cincang.
- You need 5 siung of bawang merah, potong tipis.
- Prepare 6 buah of cabai rawit (sesuai selera), potong bulat.
- It's 3 buah of cabai merah besar, potong bulat.
- Prepare 2 buah of cabai hijau besar, potong bulat.
- Prepare Secukupnya of serai, geprek.
- Prepare Secukupnya of jahe, geprek.
- It's 5 SDM of Saos Sambal (sesuai selera).
- You need 2 SDM of Saus tiram (me: saori).
- It's 3 lembar of Daun jeruk.
- Prepare 1 lembar of Daun salam.
- You need 1 buah of tomat (sesuai selera), iris.
- You need Secukupnya of kaldu bubuk (me : masako sapi).
- It's Secukupnya of micin.
- Prepare Secukupnya of gula pasir/gula jawa (me: gula pasir).
Cumi Asam Pedas step by step
- Cuci cumi lalu lumuri dengan perasan jeruk nipis untuk menghilangkan amis, diamkan selama 15 menit. Setelah 15 menit, bilas cumi dengan air bersih, lalu potong cumi sesuai selera..
- Siapkan Bumbu (bamer, baput, cabai, jahe,serai, salam,daun jeruk). Tumis semua bumbu sampai harum..
- Setelah bumbu harum, masukkan cumi. Tambahkan sedikit air..
- Tambahkan saos sambal, saos tiram, gula,micin,kaldu bubuk dan tomat. Test rasa..
- Tunggu hingga matang, sajikan. (Jangan terlalu lama, agar cumi tidak terasa keras jika dimakan).
Komentar
Posting Komentar