Sambal Klotok + Terong.
You can cook Sambal Klotok + Terong using 12 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Sambal Klotok + Terong
- Prepare of Bahan :.
- It's 4 ekor of klotok ikan peda.
- It's 2 bj of terong.
- You need of Bumbu :.
- It's 4 siung of bawang merah.
- You need 5 siung of bawang putih.
- It's 1 bj of cabe merah.
- Prepare 1 bj of tomat.
- It's 30 bj of cabe rawit / sesuai selera.
- It's 10 bj of cabe hijau.
- Prepare 1 genggam of Ale (bhs. jawa ngk tau sebutan di daerah lain).
- Prepare 1 sdt of garam.
Sambal Klotok + Terong step by step
- Rajang / iris tipis semua bumbu, sisihkan..
- Kupas terong dan potong2 bentuk dadu. Pisahkan klotok peda dari tulang dan kepalanya, dagingnya potong bentuk dadu..
- Tumis terong dengan sedikit minyak hingga layu atau matang, sisihkan..
- Tumis klotok sebentar saja, jangan sampai kering karena nanti masih akan dimasak lagi. Sisihkan.
- Tumis bawang merah dan bawang putih sampai kuning kecoklatan, kemudian masukkan semua bumbu lainnya. Aduk rata sampai layu dan tambahkan garam..
- Masukkan tumisan terong dan klotok ke dalam tumisan bumbu, aduk rata. Tambahkan minyak goreng jika di rasa perlu, karena sambal ini banyak minyak lebih enak 😁😁.
- Sambal klotok siap disajikan dengan nasi hangat 😋😋😋.
Komentar
Posting Komentar