Recipe: Tasty Rendang Jengkol

Rendang Jengkol.

You can cook Rendang Jengkol using 18 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Rendang Jengkol

1. It's 1 kg of jengkol tua.
2. You need 1 kg of santan.
3. You need 1 buah of bunga lawang.
4. You need 1 potong of kayu manis.
5. Prepare 2 lembar of daun kunyit.
6. It's 2 batang of serai memarkan.
7. You need 1 buah of lengkuas memarkan.
8. Prepare 2 sdt of garam.
9. Prepare 1 sdt of royco.
10. You need 1/2 gelas of minyak goreng.
11. It's of Bumbu halus.
12. Prepare 20 siung of bawang merah.
13. Prepare 10 siung of bawang putih.
14. Prepare 10 buah of cabe merah.
15. It's 20 buah of cabe rawit.
16. You need 1 ruas of jahe.
17. It's 1 sdm of ketumbar.
18. You need 3 buah of kemiri.

Rendang Jengkol step by step

1. Bersihkan jengkol, rebus sampai empuk.
2. Menunggu jengkol empuk, siapkan bumbu.
3. Setelah jengkol empuk, pipihkan jengkol dengan ulekan. Kemudian cuci jengkol hingga bersih.
4. Haluskan bumbu halus, masukkan bunga lawang dan kayu manis. Tumis dengan minyak.
5. Masukkan santan..
6. Masukkan garam, Royco dan jengkol.
7. Masak hingga air menyusut. Jangan lupa selalu diaduk ya biar gak gosong bawahnya.