Recipe: Tasty Cumi Saus Padang

Cumi Saus Padang.

You can cook Cumi Saus Padang using 17 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Cumi Saus Padang

1. Prepare 500 gr of cumi.
2. You need 1/2 buah of bawang bombay potong kotak.
3. Prepare 5 siung of bawang putih cincang halus.
4. Prepare 10 siung of bawang merah rajang tebak- tebal.
5. You need 3 batang of bawang pre/daun bawang.
6. You need 4 buah of cabai rawit.
7. It's 5 buah of cabai merah keriting.
8. You need 2 ruas of jahe geprek.
9. It's 1 ruas of lengkuas geprek.
10. You need 5 lembar of daun jeruk buang tulangnya.
11. Prepare 1 buah of tomat besar iris2 memanjang.
12. It's 2 sdm of saus tiram.
13. It's 6 sdm of saus sambal.
14. It's 1 sdm of kecap manis.
15. It's 1 sdt of kaldu jamur.
16. Prepare secukupnya of Garam.
17. You need 1 buah of jeruk nipis.

Cumi Saus Padang instructions

1. Lumuri cumi dengan jeruk nipis, diamkan 10-15 menit, cuci bersih buang plasti tp jgn buang tintanya. Potong-potong.
2. Tumis, bw putih, bw merah, cabe, jahe, lengkuas, daun jeruk sampai harum.
3. Masukkan cumi, tambahkan garam, kaldu jamur, saus sambal, saus tiram kecap, bawang pre/daun bawang dan tomat. Koreksi rasa dan masak sktr 4-5 menit. (Jangan terlalu lama memasak agar cumi tidak alot), bisa ditambah perasan 1 potong jeruk nipis sebelum matang agar aroma lebih segar (optional).
4. Siap dinikmati (sy tambahkan tahu goreng, krn pas ada stok tahu).