Easiest Way to Cook Appetizing Sate Ayam Madura

Sate Ayam Madura.

You can cook Sate Ayam Madura using 17 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Sate Ayam Madura

1. You need 500 gr of fillet dada ayam.
2. You need 500 gr of fillet paha ayam + kulit.
3. It's of bumbu marinasi :.
4. Prepare 1 sdm of garam.
5. It's 2 sdm of saos tiram.
6. It's 3 sdm of kecap manis.
7. It's 2 sdm of kecap asin.
8. You need of Bumbu Kacang, haluskan :.
9. You need 250 gr of kacang tanah goreng.
10. You need 5 bh of bawang merah.
11. You need 4 bh of bawang putih.
12. It's 1 sdt of ketumbar.
13. It's 1 bh of gula merah.
14. You need 1 sdm of garam.
15. Prepare 3 sdm of kecap manis.
16. Prepare 2 sdm of minyak sayur.
17. You need 150-250 ml of air.

Sate Ayam Madura step by step

1. Cuci bersih ayam, kucuri jeruk nipis dan tambahkan garam.
2. Tambahkan semua bumbu marinasi, aduk rata, diamkan min 30 menit kemudian tusuk2 sesuai selera..
3. Siapkan bumbu kacang..
4. Tumis bumbu halus, kemudian tambahkan kacang halus, gula merah dan bumbu lainnya.
5. Tambahkan air, masak sampai air hilang dan keluar minyak.
6. Ambil 3sdm bumbu kacang, tambahkan kecap manis dan minyak sayur kemudian balurkan ke tusukan sate.
7. Kemudian panggang sate dengan api sedang, bolak balik, olesin sisa bumbu kacang, bakar sampai matang merata.
8. Sambel kecap : iris semua bahan dan campurka.
9. Sajikan dengan nasi atau lontong 😉.