Recipe: Perfect Mangut Lele Pedas

Mangut Lele Pedas.

You can have Mangut Lele Pedas using 19 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Mangut Lele Pedas

1. You need 5 of ikan panggang (terserah ikan apa aja).
2. You need 1 buah of tahu berukuran besar (potong jadi 4).
3. Prepare 1/2 bungkus of santan instan (me:kara).
4. Prepare 1 ikat of ini iaDaun kemangi.
5. You need 2 lbr of Daun salam.
6. It's of Sereh.
7. It's of Bawang goreng (untuk taburan).
8. You need of Bumbu halus:.
9. You need 4 siung of Bawang putih.
10. Prepare 5 siung of bawang merah.
11. You need of Cabe rawit + cabe keriting (sesuai selera pedas).
12. Prepare of Kunyit.
13. You need of Lengkuas.
14. Prepare of Kencur.
15. Prepare of Kemiri.
16. It's of Merica.
17. You need 2 lbr of Daun jeruk.
18. It's of Gula, garam, penyedap.
19. It's Secukupnya of air.

Mangut Lele Pedas step by step

1. Rebus/kukus tahu hingga matang dan tiriskan.
2. Haluskan bumbu, kemudian tumis bersama daun salam dan sereh hingga harum.
3. Tambahkan air sebagai kuah mangut, beri gula, garam, penyedap.
4. Kemudian masukkan ikan panggang dan tahu.
5. Kemudian masukkan juga 1/2 bungkus santan instan.
6. Masak hingga matang. Sebelum mematikan kompor, masukkan daun kemangi dan taburan bawang goreng. Aduk-aduk sebentar kemudian matikan kompor..
7. Mangut lele siap dihidangkan.