How to Cook Delicious Mangut Ikan Pari Asap Tahu Terong

Mangut Ikan Pari Asap Tahu Terong.

You can have Mangut Ikan Pari Asap Tahu Terong using 19 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Mangut Ikan Pari Asap Tahu Terong

1. Prepare 4 ptg of ikan pari asap.
2. Prepare 1 bh of terong hijau uk kecil.
3. You need 1 1/2 kotak of tahu, 1 tahu belah jd 8.
4. You need 3 lbr of daun salam.
5. It's 2 lbr of daun jeruk.
6. It's 1 btg of sereh, digeprek.
7. You need 1 ruas of lengkuas, digeprek.
8. It's 6 bh of cabe rawit.
9. It's 1 bh of cabe hijau besar.
10. You need 1 bgks of santan instan.
11. Prepare 1 btg of daun pre.
12. Prepare Secukupnya of air utk kuah.
13. Prepare Secukupnya of minyak utk menumis dan menggoreng tahu.
14. You need Secukupnya of garam,gula dan kaldu bubuk.
15. Prepare of Bumbu halus:.
16. Prepare 3 siung of bawang putih.
17. It's 5 siung of bawang merah.
18. You need 1 ruas of kencur.
19. You need 3 bh of cabe rawit.

Mangut Ikan Pari Asap Tahu Terong instructions

1. Siapkan bahan. Tahu dipotong² lalu digoreng dulu. Sisihkan. Iris serong cabe hijau. Iris 1cm daun pre..
2. Bumbu halus di blender. Potong² ikan pari asapnya..
3. Siapkan minyak panas. Tumis bumbu halus sampai wangi. Masukkan sereh, daun salam, daun jeruk dan lengkuas. Tumis sampai wangi, tambahkan cabe hijau, tumis sebentar..
4. Masukkan ikan pari asapnya dan terong. Aduk² lalu tambahkan air secukupnya. Masukkan garam, gula dan kaldu secukupnya. Tunggu mendidih dan tes rasa. Biarkan masak sampai terong empuk..
5. Masukkan santan instan, aduk supaya tercampur rata. Kemudian masukkan tahu goreng, daun pre dan cabe rawit. Aduk dan masak sampai mendidih. Matikan api..
6. Pindahkan pada mangkuk saji dan hidangkan.👌👍😋.