Langsung ke konten utama

Recipe: Tasty Sambal Hitam/Sambel Ireng untuk Bebek Madura

Sambal Hitam/Sambel Ireng untuk Bebek Madura.

Sambal Hitam/Sambel Ireng untuk Bebek Madura You can have Sambal Hitam/Sambel Ireng untuk Bebek Madura using 15 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Sambal Hitam/Sambel Ireng untuk Bebek Madura

  1. Prepare 175 gr of Bawang merah.
  2. It's 50 gr of Bawang putih.
  3. It's 100 gr of Cabe keriting.
  4. It's 75 gr of Rawit campur (merah dan hijau).
  5. You need 5 batang of Sereh, iris halus.
  6. Prepare 50 gr of Kemiri.
  7. It's 1 sdm of Lada.
  8. You need 1 sdm of Ketumbar.
  9. You need 1 jempol of Asam kandis (boleh pakai asam jawa).
  10. Prepare of Bahan lain :.
  11. Prepare 1/2 sdt of Garam.
  12. Prepare 1/2 sdt of Kaldu bubuk.
  13. Prepare 300 ml of Air (boleh pakai kaldu bebek/ayam).
  14. You need 300-350 ml of Minyak goreng.
  15. You need 50 gr of Kelapa sangrai, ulek sampai keluar minyak.

Sambal Hitam/Sambel Ireng untuk Bebek Madura step by step

  1. Siapkan semua bahan.
  2. Haluskan semua bahan utama/bumbu,usahakan sampai halus ya, kalau saya menggunakan chopper.
  3. Panaskan minyak, goreng semua bahan yang sudah dihaluskan tadi, usahakan minyak lebih banyak daripada bumbu, bumbu harus tergoreng ya bukan tertumis hehehe. Aduk terus agar tidak gosong/berkerak, gunakan api sedang cenderung kecil..
  4. Setelah 15 menit tambahkan air/air kaldu sebagian beserta garam dan kaldu bubuk, lanjutkan memasak dan mengaduk. Lalu 15 menit kemudian tuang lagi sisa air/air kaldunya..
  5. Setelah sambal mulai menghitam, kecilkan api hingga posisi terkecil, lalu masukkan ukekan kelapa sangrai sambil terus diaduk hingga wangi dan menghitam, di detik ini hati-hati ya, perhatikan baik-baik sambalnya, jangan sampai kegosongan, nanti pahit. Matikan kompor, sambal sudah siap..

Label:

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Recipe: Perfect Sambel Tanpa Terasi

Sambel Tanpa Terasi . You can have Sambel Tanpa Terasi using 9 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that. Ingredients of Sambel Tanpa Terasi Prepare 4 buah of cabe merah besar. Prepare 8 buah of cabe rawit. Prepare 5 siung of bawang putih. Prepare 8 siung of bawang merah. Prepare 2 lembar of daun jeruk. You need 3 sdm of minyak (aku pake minyak bekas tempe goreng). Prepare 1 sdm of gula merah. It's 1/2 sdt of gula pasir (sesuai selera). Prepare 3/4 sdt of garam (sesuai selera). Sambel Tanpa Terasi instructions Siapkan bawang merah.. bawang putih... cabe besar.. cabe rawit... untuk memudahkan dalam proses penghalusan.. potong cabe besarnya ya teman-teman... lalu panaskan minyak dan masukan.. tunggu hingga agak layu.... Siapkan juga garam.. gula pasir.. dan gula merah.. jangan lupa daun jeruknya dihilangkan ya tulang tengah yang ada didaun.. agar lebih muda...
Posting Komentar
Baca selengkapnya

Recipe: Perfect Dimsum Udang Ayam

Dimsum Udang Ayam . You can cook Dimsum Udang Ayam using 14 ingredients and 8 steps. Here is how you cook it. Ingredients of Dimsum Udang Ayam You need 250 gr of Ayam Dada. It's 150 gr of Udang Kupas. It's 3 siung of Bawang Putih. It's 100 gr (1 bh) of Labu Siam (Parut). You need 1 bh of Wortel (Parut). It's 1 btr of Putih Telur. It's 1 lbr of Bawang Daun (diiris). It's 2 sdm of Tepung Sagu / Tapioka. It's 1/2 sdt of Garam. You need 1/2 sdt of Kaldu bubuk. It's 1/4 sdt of Lada bubuk. It's 2 sdm of Saos Tiram. It's 1 sdm of Minyak Wijen. It's of Kulit Pangsit (Bentuk Bulat). Dimsum Udang Ayam instructions Haluskan Udang + Ayam + Baput. Setelah Halus masukan Labu siam, sedikit Wortel (sebagian lagi akan digunakan untuk hiasan atasnya), Bawang daun, Garam, Lada, Kaldu, Minyak Wijen dan Saos Tiram....
Posting Komentar
Baca selengkapnya

Recipe: Appetizing Jadah Tempe Bacem 🍥🌿

Jadah Tempe Bacem 🍥🌿 . You can have Jadah Tempe Bacem 🍥🌿 using 5 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it. Ingredients of Jadah Tempe Bacem 🍥🌿 Prepare 1 kg of Ketan. Prepare 1 buah of Kelapa (tidak terlalu tua). Prepare 2 lbr of Daun pandan. Prepare secukupnya of Garam. You need of Daun pisang. Jadah Tempe Bacem 🍥🌿 instructions Rendam ketan semalaman / 2 jam an, tergantung kualitas ketan. Lalu cuci bersih, tiriskan.. Kukus ketan dengan daun pandan selama 40 menit. Sambil menunggu ketan dikukus. Bersihkan kulit ari kelapa lalu parut secara manual, beri garam aduk rata.. Campur ketan yang dikukus dengan parutan kelapa, aduk hingga rata. Lalu kukus kembali selama 30 menit.. Jika ketan sudah matang angkat, pastikan ketan sudah tidak lengket ditangan. Selagi panas tumbuk ketan hingga halus dan lembut.. Setelah itu sia...
Posting Komentar
Baca selengkapnya