Rendang Jengkol.
You can have Rendang Jengkol using 18 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Rendang Jengkol
- Prepare 1 kg of jengkol tua.
- It's 1 kg of santan.
- Prepare 1 buah of bunga lawang.
- Prepare 1 potong of kayu manis.
- It's 2 lembar of daun kunyit.
- You need 2 batang of serai memarkan.
- It's 1 buah of lengkuas memarkan.
- Prepare 2 sdt of garam.
- You need 1 sdt of royco.
- It's 1/2 gelas of minyak goreng.
- Prepare of Bumbu halus.
- It's 20 siung of bawang merah.
- Prepare 10 siung of bawang putih.
- It's 10 buah of cabe merah.
- It's 20 buah of cabe rawit.
- You need 1 ruas of jahe.
- It's 1 sdm of ketumbar.
- Prepare 3 buah of kemiri.
Rendang Jengkol instructions
- Bersihkan jengkol, rebus sampai empuk.
- Menunggu jengkol empuk, siapkan bumbu.
- Setelah jengkol empuk, pipihkan jengkol dengan ulekan. Kemudian cuci jengkol hingga bersih.
- Haluskan bumbu halus, masukkan bunga lawang dan kayu manis. Tumis dengan minyak.
- Masukkan santan..
- Masukkan garam, Royco dan jengkol.
- Masak hingga air menyusut. Jangan lupa selalu diaduk ya biar gak gosong bawahnya.
Komentar
Posting Komentar