Rendang Jawa Sederhana.
You can have Rendang Jawa Sederhana using 15 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Rendang Jawa Sederhana
- It's 500 gr of daging sapi, potong seukuran rendang, cuci bersih.
- It's 5 lbr of daun Salam.
- Prepare 10 lbr of daun jeruk.
- You need 2 batang of serai di iris kasar lalu geprek.
- You need 2 Ruas jari of Jahe digeprek.
- You need 2 Ruas jari of lengkuas digeprek.
- You need 1 of glundung Gula Merah.
- Prepare Secukupnya of garam.
- You need 1 bks of santan instan.
- It's of Bumbu halus.
- Prepare 15 of Cabe merah keriting (bs mix dg rawit merah, kalau mau pedas).
- Prepare 3 butir of kemiri.
- You need 1-2 sdm of ketumbar.
- Prepare 15 siung of bawang merah.
- It's 12 siung of bawang putih.
Rendang Jawa Sederhana instructions
- Haluskan bumbu dengan blender. Pastikan benar-benar halus. Lalu geprek jahe, lengkuas dan serai/sereh..
- Marinasi/rendam daging dengan bumbu halus selama 30-40menit. Langsung di wajan aja prosesnya. Setelah marinasi, nyalakan kompor, lalu tambahkan air hingga daging terendam, daun salam, daun jeruk, daun sereh, jahe dan lengkuas. Masak sampai air surut. Setelah surut/sat, tambahkan air lagi, hingga 3 kali atau hingga daging empuk ketika ditusuk garpu..
- Setelah daging empuk, tambahkan santan instan. Boleh dicairkan dulu, boleh langsung. Serta, tambahkan garam..
- Terakhir, tambahkan gula merah. Masak hingga surut/sat kembali. Cicipi, koreksi rasa..
- Setelah air surut/sat, siap dihidangkan..
Komentar
Posting Komentar