How to Make Appetizing Soto Ayam Tauco khas Tegal

Soto Ayam Tauco khas Tegal.

You can have Soto Ayam Tauco khas Tegal using 27 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Soto Ayam Tauco khas Tegal

1. It's 1 buah of dada ayam utuh.
2. It's 1 liter of air.
3. Prepare 1 batang of sereh, geprek.
4. It's 2 lembar of daun salam.
5. Prepare of Minyak untuk menumis.
6. It's 150 gr of tauco (saya: merk Kokita).
7. You need of ======.
8. It's of Bumbu halus untuk kuah soto:.
9. You need 3 siung of bawang merah.
10. It's 2 siung of bawang putuh.
11. It's Secukupnya of lada bubuk.
12. You need Secukupnya of garam, gula, dan penyedap rasa ayam.
13. You need of ======.
14. You need of Bumbu halus untuk Sambal Tauco :.
15. You need 5 of cabai merah keriting, rebus.
16. Prepare 4 siung of bawang merah.
17. Prepare 2 siung of bawang putih.
18. You need Secukupnya of garam, gula, dan penyedap rasa.
19. You need of ======.
20. Prepare of Pelengkap :.
21. Prepare Secukupnya of soun, seduh lunak.
22. It's Secukupnya of tauge, blansir/seduh lunak.
23. Prepare of Perkedel Kentang.
24. You need Irisan of daun bawang.
25. Prepare of Bawang goreng.
26. It's of Kecap manis.
27. You need of Sambal rawit rebus.

Soto Ayam Tauco khas Tegal instructions

1. Siapkan bahan-bahannya.
2. Rebus dada ayam bersama daun salam dan sereh sampai empuk dan keluar kaldunya. Angkat dada ayam dan suwir-suwir. Lalu tumis bumbu halus untuk soto sampai harum dan masukkan ke dalam kuah soto. Cicipi rasanya dan sesuaikan dengan selera.a.
3. Sambal Tauco: Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum lalu masukkan tauco, garam, gula dan penyedap rasa ayam. Cicipi rasanya dan sesuaikan dengan selera. Masak sampai rasanya menyatu, angkat..
4. Susun dalam mangkok soun, tauge, suwiran ayam, perkedel, lalu siram dengan kuah soto dan beri sambal tauco. Taburi dengan irisan daun bawang, bawang goreng, kecap manis dan sambal rawit. Sauto siap disantap dengan nasi hangat.