How to Make Yummy Ayam Suwir Ala Dewipur

Ayam Suwir Ala Dewipur.

You can cook Ayam Suwir Ala Dewipur using 20 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Ayam Suwir Ala Dewipur

1. Prepare 1/4 of Dada Ayam.
2. You need 1/2 gelas of air rebusan ayam.
3. You need 1 Sdt of Kecap manis.
4. You need 1/2 Sdt of Minyak Wijen (Optional).
5. You need 5 lembar of daun jeruk.
6. You need 2 lembar of daun salam.
7. Prepare 2 Batang of sereh.
8. You need 1 Sdm of Gula.
9. You need 1 Sdt of Garam.
10. It's 1 Sdm of Kaldu ayam bubuk.
11. It's Secukupnya of merica.
12. You need 1 Ruas of lengkuas.
13. Prepare secukupnya of Minyak goreng.
14. You need of Bumbu Halus :.
15. Prepare 9 Siung of bawang putih.
16. It's 5 Siung of bawang merah.
17. Prepare 3 of Cabe merah besar.
18. You need 8 of Cabe rawit / sesuai selera.
19. It's 5 Butir of kemiri.
20. Prepare 1 Ruas of jahe.

Ayam Suwir Ala Dewipur step by step

1. Rebus ayam hingga matang, tiriskan lalu di suwir suwir dan jangan lupa,sisihkan 1/2 gelas air rebusan ayam..
2. Haluskan bumbu halus, boleh menggunakan blender boleh dengan cobek ya. Kalau saya disini menggunakan blender. Masukan bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, cabe merah besar dan cabai rawit kedalam blender. Lalu diblender hingga halus ya,,.
3. Panaskan wajan dengan sedikit minyak, tumis bumbu halus, tambahkan lengkus yang sudah di geprek, 2 batang sereh yang juga sudah di geprek, 5 daun jeruk robek sedikit, 2 lembar daun salam dan air rebusan ayam. Aduk aduk hingga air sedit berkurang..
4. Selanjutnya tambahakan 1/2 sdt minyak wijen (boleh pakai boleh tidak ya, ini optional), masukan 1 sdm gula, 1 sdt garam, 1 sdm kaldu ayam bubuk, 1 sdt kecap manis, merica secukupnya, aduk hingga rata. Jangan lupa koreksi rasa..
5. Selanjutnya masukan suwiran ayam lalu terus aduk dan masak hingga bumbu menyatu dan merasap pada ayam hingga bumbu kering ya,,.
6. Ayam suwir siap disajikan 🍽.