How to Cook Yummy Ikan cukil bumbu kuning

Ikan cukil bumbu kuning. Kali ini saya mencoba membuat masakan dari ikan cukil atau kakap putih, yaitu cukil bumbu tauco. Masak yang enak tapi mudah dan sederhana, ada resep masakan ikan dengan bumbu kunyit alias kuning. Ikan kembung masih sekerabat dengan tenggiri, tongkol, tuna, madidihang.

Silakan mencoba sendiri resepnya di rumah. Kenapa dinamakan bumbu kuning karena bahan dari salah satu bumbunya adalah kunyit yang membuat ikan nila ketika disajikan akan berwarna kuning. Berikut ini Bumbu, bahan dan proses membuatnya. You can have Ikan cukil bumbu kuning using 19 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Ikan cukil bumbu kuning

1. It's 2 ekor of ikan cukil (kalo disini ikan cukil gatau yaa kalo di daerah lain).
2. You need 1 buah of jeruk nipis.
3. It's of garam.
4. Prepare of bumbu-bumbu.
5. Prepare 8 siung of bawang merah.
6. It's 4 siung of bawang putih.
7. Prepare 1 ruas of kunyit.
8. You need 1 ruas of jahe.
9. You need 1 ruas of laos.
10. It's 5 biji of kemiri.
11. Prepare 3 lembar of daun jeruk.
12. Prepare 1 batang of serai.
13. You need 1 buah of tomat merah.
14. You need 1 buah of tomat hijau.
15. Prepare secukupnya of belimbing wuluh.
16. Prepare secukupnya of garam.
17. You need secukupnya of gula.
18. It's 1 gelas of santan.
19. You need secukupnya of air.

Resep Ikan Bumbu Kuning Ikan bisa diolah dengan berbagai macam cara mulai dari digoreng, bakar, kukus hingga dibumbu kuning. Banyak orang yang lebih memilih memasak ikan dengan cara digoreng biasa saja. Haluskan semua bahan bumbu halus dengan cobek atau blender. Tumis bumbu halus hingga matang dan berbau harum.

Ikan cukil bumbu kuning step by step

1. Cuci bersih ikan dan lumuri dg garam dan jeruk nipis. Diamkan..
2. Haluskan bwg putih, bwg merah, kunyit, laos, jahe dan kemiri..
3. Panaskan minyak. Tumis bumbu yg sudah dihaluskan. Tumis sampai bumbu matang, masukkan sereh dan daun jeruk serta air secukupnya (kira2 1 gelas belimbing). Didihkan..
4. Masukkan ikan masak sampai ikan setengah matang. Tuang santan, didihkan sebentar. Masukkan tomat hijau, tomat merah, dan belimbing wuluh serta garam dan gula. Masak sampai ikan matang..
5. Angkat dan sajikan.

Selamat Bergabung dengan Klub Ikan Kuah Kuning ha ha ha. Chef hebat juga nich bahan gak lengkap tapi tetap Joss. Bumbu kuning yang simpel sangat sedap dipadukan dengan ikan tongkol. Daging ikan tongkol yang gurih ini juga tidak mudah hancur sehingga aman bila dimasak lama. Sebelum dimasak bersama racikan bumbu, ikan akan digoreng terlebih dulu supaya nantinya bumbu bisa lebih melekat.