Rica-rica Ayam.
You can have Rica-rica Ayam using 20 ingredients and 9 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Rica-rica Ayam
- You need of Daging ayam.
- Prepare of Bumbu halus.
- Prepare of Bawang putih.
- Prepare of Bawang merah.
- Prepare of Jahe.
- You need of Kunyit.
- You need of Merica.
- It's of Ketumbar.
- Prepare of Cabe keriting.
- You need of Cabe rawit.
- You need of Pelengkap.
- It's of Daun jeruk.
- It's of Daun salam.
- It's of Serai.
- Prepare of Lengkuas.
- It's of Gula jawa.
- You need of Garam.
- Prepare of Penyedap rasa (opsional).
- It's of Air.
- It's of Minyak goreng.
Rica-rica Ayam step by step
- Daging ayam potong kecil-kecil emm mau besar juga boleh, kemudian cuci dan marinasi menggunakan jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 10-15 menit kemudian bilas menggunakan air..
- Sambil menunggu ayam di marinasi, cuci bersih cabe rawit dan cabe keriting kemudian rebus..
- Haluskan semua bumbu halus.. mau uleg mau blend it's okkay...
- Siapkan wajan beri minyak goreng untuk menumis bumbu yang sudah dihaluskan.
- Setelah harum tambahkan bahan pelengkap kecuali gula jawa,, tumis sebentar..
- Masukan air sesuai selera dan masukan juga gula jawa..
- Jika air sudah mendidih masukan daging ayam dan tunggu hingga daging matang..
- Koreksi rasa.. tunggu hingga air menyusut dan bumbu meresap kedalam daging. Masak menggunakan api sedang saja yaa ❤️.
- Selamat mencoba 😋.
Komentar
Posting Komentar