Soto Ayam.
You can cook Soto Ayam using 20 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Soto Ayam
- It's of Bumbu halus.
- It's 10 siung of bawang merah.
- Prepare 5 siung of bawang putih.
- You need of Bumbu bubuk instan soto cap ayam jago.
- It's 3 sdm of minyak sayur untuk menumis.
- You need of Bahan isian soto.
- It's 1/2 kg of ayam bagian dada.
- It's 1 ons of kecambah, blansir dengan air panas.
- You need 1 ons of kol, iris halus dan tipis, blansit dengan air panas.
- Prepare of Daun bawang.
- It's of Tomat merah diiris-iris.
- It's of Cabe rawit merah secukupnya, giling halus, rebus sebentar.
- You need of Jeruk nipis.
- You need of Bawang goreng (opsional, saya tidak sempat bikin 😅).
- Prepare of Bahan kuah.
- It's secukupnya of Air.
- It's 1 batang of sereh, digeprek.
- Prepare 1 ruas jari of jahe, digeprek.
- You need 5 siung of bawang putih, digeprek.
- It's 1 batang of Daun bawang.
Soto Ayam step by step
- Ayam dibersihkan, rebus sebentar dengan air secukupnya (sampai ayam tenggelam), ketika air mendidih dan keluar busa, buang air rebusan pertama..
- Buat kaldu ayam: Rebus ayam, daun sereh, bawang putih, jahe dan daun bawang dengan air -/+ 1.5L, rebus dengan api kecil sampai mendidih. Sisihkan ayam, suir-suir ayam..
- Tumis bawang merah dan bawang putih yg sudah dihaluskan beserta bumbu instan soto cap ayam jago hingga harum, masukkan ke rebusan kaldu ayam..
- Siapkan sayur kecambah, kol, ayam suir dan tomat iris di mangkok. Siram dengan kuah soto. Taburkan daun bawang, bawang goreng, beri sambal cabe rawit merah (sesuai selera), jeruk nipis dan tambahkan topping perkedel (resep menyusul). Soto ayam siap disajikan..
Komentar
Posting Komentar