Recipe: Perfect Sate Ayam Madura

Sate Ayam Madura.

You can have Sate Ayam Madura using 7 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Sate Ayam Madura

1. You need of Sate Ayam.
2. Prepare of 500 g daging ayam, 1/2 jeruk nipis, 1 sdt garam, 1/2 sdt lada.
3. Prepare of Saus Kacang.
4. You need of 150 g kacang goreng, 50g gula aren, 1 sachet kecap manis, cabai.
5. You need 5 lembar of daun jeruk, 2 buah kemiri, kencur, bawang merah &putih.
6. You need of Bumbu bakar:.
7. You need 2 sachet of kecap manis, 3 sdm saus kacang, 3 sdm minyak sayur.

Sate Ayam Madura step by step

1. 🥣 Saus kacang: - Goreng bawang putih, bawang merah dan cabai hingga layu - Haluskan kacang tanah goreng, bawang putih, bawang merah, cabai dan kencur (tambahkan air 1 gelas belimbing jika ingin di blender). - Tumis bumbu, masukan kecap manis, gula aren, daun jeruk, gula pasir, garam dan lada (jangan lupa koreksi rasa 😁) - Angkat dan taruh di wadah.
2. 🥣 Bumbu bakar: - 3 sdm saus kacang, kemudian diberi 2 bungkus kecap manis dan 2 sdm minyak goreng, aduk rata.
3. 🍢 Sate ayam: - Ayam dipisahkan dari tulangnya dan dipotong kotak-kotak kecil (sesuaikan) - Beri 1 sdt garam, 1/2 sdt lada dan perasan jeruk nipis, aduk rata - Ambil tusukan, kemudian tusuk daging ayam (4-5 potongan).
4. Panaskan panggangan - Balur sate dengab bumbu bakar dan bakar hingga setengah matang, kemudian balur lagi dengan bumbu bakar hingga matang - Taruh diatas piring kemudian siram dengan saus kacang.
5. Sate ayam siap disajikan bersama nasi hangat dan acar.